Odmiany uprawianych w Austrii winorośli — szczepy czerwone
Odmiany winorośli dające wina czerwone stanowią 25 % upraw w Austrii.
- Blauer Zweigelt (Rotburger) [8 %]
- Pełne, aksamitne, z wyraźną nutą wiśniową, nieco pikantne, o miękkich taninach. Podobnie jak Grüner Veltliner odmiana endemiczna, tj. występująca tylko w Austrii.
- Blaufränkisch [5 %]
- Rześkie, o dobrej kwasowości, ładnych taninach i intensywnych aromatach owocowych. Mocne tony lukrecji i jagód.
- Blauer Portugieser [5 %]
- Owocowe i łagodne, o niewysokiej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu.
- St. Laurent [0,9 %]
- W przypadku wina dojrzałego: aksamitnie wytrawne, delikatnie owocowe, pełne i o łagodnych taninach.
- Blauer Burgunder (Pinot Noir) [0,7 %]
- Wina o jasnej barwie, aksamitne i harmonijne, zazwyczaj aromaty dymne i wiśniowe.
- Cabernet Sauvignon [0,6 %]
- Nuty czarnej porzeczki, mocno taniczne, za młodu często wręcz trawiaste, z wiekiem cedrowo-tytoniowe.