Sernik z orzechami

Sernik – prawdziwy klasyk wśród świątecznych wypieków. Wersja z kajmakiem i orzechami przełamuje konwencję i zachwyca smakiem. Prawdziwa uczta dla każdego łasucha!

Składniki, spód:

• 200 g herbatników
• 70 g (3 łyżki) rozpuszczonego masła
• 50 g orzechów włoskich KRESTO

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 4 jajka
• 200 g cukru pudru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g śmietanki 30%
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Dodatkowo:

• 200 g masy kajmakowej
• 100 g orzechów laskowych KRESTO
• 100 g płatków migdałowych KRESTO

Wykonanie:

1. Orzechy i herbatniki zmiel lub rozgnieć. Wymieszaj z masłem a następnie ugnieć na dnie tortownicy (ok. 28 cm średnicy).
2. Do miski dodaj wszystkie składniki na masę serową. Całość miksuj do uzyskania jednolitej masy i wylej do tortownicy z gotowym spodem.
3. Sernik piecz w temp. 160 st.C (termoobieg) przez ok. 90 min. z wyłożoną na dole piekarnika blaszką z wrzącą wodą.
4. Studź przy uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 30 min.
5. Na wystudzony sernik wylej masę kajmakową (warto wcześniej podgrzać ją w garnuszku z gotującą się wodą – wtedy masa będzie lepiej się rozprowadzała).
6. Ozdób orzechami laskowymi i migdałami KRESTO.

Smacznego!