Babka migdałowa

Zakochaj się w Babce! My proponujemy klasyk w migdałowej odsłonie. Zachwyci Cię smakiem, otuli aromatem i zaskoczy puszystą formą.

Składniki (forma do babki z kominem):

• 250 g masła
• 125 ml mleka migdałowego lub krowiego
• 1 szklanka cukru trzcinowego GoldPack
• 1 szklanka tartych migdałów BackMit
• 1/2 szklanki migdałów blanszowanych, pokrojonych KRESTO
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 5 jajek L (w temp. pokojowej)
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli

Dodatkowo:

• masło i tarte migdały BackMit do wysypania formy

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Masło, mleko, cukier, cukier waniliowy przełóż do garnuszka. Zagotuj i mieszaj całość aż rozpuszczenia cukru.
3. Zdejmij z ognia i ostudź.
4. Żółtka oddziel od białek.
5. Do misy miksera przełóż przestudzoną masę oraz żółtka. Miksuj 1 minutę.
6. Tarte migdały BackMit połącz z mąką pszenną, migdałami, solą oraz proszkiem do pieczenia.
7. Białka ubij na sztywno.
8. Dodaj białka do misy miksera i przy pomocy szpatułki wymieszaj całość aż do połączenia składników.
9. Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej tartymi migdałami BackMit formy. Piecz około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka.
10. Przestudzone ciasto wyjmij z formy, odwrócić i posyp cukrem pudrem lub polej np. polewą czekoladową.

Smacznego!