Marynaty grillowe do mięs

Sezon grillowy w pełni, a na ruszcie króluje kiełbasa, karkówka i steki. Wyjątkowy smak grillowanych przysmaków, to jednak nie tylko sposób przyrządzania. Sekret idealnego grillowanego mięsa kryje się również w odpowiednio dobranych przyprawach. Podpowiadamy, jak przygotować domowej roboty marynaty, które perfekcyjnie podkreślą walory mięs.

Składniki marynaty z sosem sojowym:

• 1/2 szklanki sosu sojowego ciemnego
• 1/2 cytryny
• gałązki świeżego rozmarynu
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju Rapso

Wykonanie:

1. Sos i olej przelewamy do miski. Dodajemy wyciśnięty sok oraz otartą skórkę z cytryny.
2. Czosnek kroimy w plasterki i dodajemy wraz z rozmarynem do miski. Całość dokładnie mieszamy.
3. Marynata idealnie nadaje się do wieprzowiny.

Składniki marynaty z ciemnym piwem:

• 1/2 litra piwa
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• 1–2 ostre papryczki
• 1 i 1/3 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 1/3 łyżeczki pieprzu mielonego
• 3 łyżki oleju Rapso

Wykonanie:

1. Piwo i olej przelewamy do miski. Dodajemy przyprawy, musztardę oraz pokrojoną papryczkę i dokładnie mieszamy.
2. Marynata doskonale komponuje się z drobiem.

Składniki marynaty z octem balsamicznym:

• 1/2 szklanki octu balsamicznego, np. malinowego
• gałązki świeżego cząbru, tymianku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki pieprzu marynowanego Beach Flower
• 1 i 1/3 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 3 łyżki oleju Rapso

Wykonanie:

1. Ocet przelewamy do miski i dodaj zioła oraz sól.
2. Pieprz rozgniatamy w moździerzu. Dodajemy go wraz z pokrojonym czosnkiem do miski, a następnie mieszamy dokładnie. Całość wymieszaj.
3. Marynata o bardzo klasycznym smaku, doskonała do każdego rodzaju mięsa.

Smacznego!