Czekoladowa chmurka z malinowym twistem

Jesteś fanem brownie? Zatem obowiązkowo musisz spróbować wersji z batatem i chrupiącą maliną. To połączenie zachwyca smakiem i kusi fantazyjną dekoracją.

Składniki:

• 2 jajka
• 60 g cukru kokosowego
• 60 g cukru trzcinowego GoldPack
• cukier waniliowy (według uznania)
• 50 ml oleju rzepakowego Rapso
• 250 g puree z pieczonego batata
• 150 g mąki pszennej lub migdałowej
• 30 g gorzkiego kakao
• opakowanie liofilizowanych malin KRESTO
• polewa czekoladowa
• świeże maliny

Wykonanie:

1. Jajka wymieszaj z cukrem (zwykłym i z wanilią) i chwilę ubijaj. Dodaj olej, wymieszaj i dodaj kolejne składniki, aż do połączenia wszystkich.
2. Formę do ciasta natłuść i obsyp bułką tartą, płatkami owsianymi lub mąką. Można też wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Przelej ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika na około 30 minut.
4. Po wyjęciu delikatnie polej ciasto rozpuszczoną czekoladą i obsyp liofilizowanymi malinami. Można dodać również świeże owoce.

Smacznego!