Przepisy

Ciasta z dodatkiem bakalii w okresie świątecznym cieszą się szczególnym powodzeniem. Wśród nich bryluje z pozoru prosty keks. Biszkoptowe ciasto w formie chleba w środku kryje natomiast prawdziwe bogactwo smaków i kolorów. Zaletą keksu jest to, że można go przechowywać dość długo, a z czasem zyskuje podobnie jak piernik dodatkowy charakter. Dzięki temu możemy go przygotować odrobinę wcześniej i uniknąć świątecznej gorączki.

Korzenne przyprawy i cynamon, to zapachy, które nieodłącznie kojarzą się z okresem zimowym i świętami. Te charakterystyczne nuty to również składowe piernikowych przysmaków. Nie zawsze muszą być jednak podawane w formie małych pierniczków. Przygotować je można również w postaci pulchnego i delikatnego piernikowego ciasta, połączonego z domowymi, śliwkowymi powidłami.

Miodownik to ciasto deserowe, wywodzące się z żydowskiej tradycji weselnej. W Polsce przepis ten nieco zmodyfikowany, często wykorzystywany jest na świątecznych stołach. To co zachęca do jego wykonania to niewątpliwie wyjątkowy smak półkruchego ciasta przełamanego kremową masą budyniową i słodkim kajmakiem. Dodatkowym atutem jest niezwykła prostota jego wykonania, która przekonuje do spróbowania swoich sił w cukiernictwie.